Resteverwertung : ...es war noch gekochter Reis übrig...

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Resteverwertung : ...es war noch gekochter Reis übrig... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reis - Rest vom Vortag2 Tassen
Zucchini frisch1 kleine
Möhre1 kleine
Paprika1 rote
Bio-Gemüsebrühe1 Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Gemüsebrühe...die beiden Tassen Reis dazu geben...kurz aufkochen...abschalten.

    2. Die Zucchini und die Möhre stifteln, die Paprika in kleine Würfelchen schneiden - mache ich mit dem Genius Gemüseschneider - und in die Brühe geben...nun Deckel drauf und einfach nur ziehen lassen.

    3. Evtl. mit etwas Pfeffer abrunden, wenn man hat geschnittene Petersilie darüber ;-)

    4. ...und nach diesem Süppchen gab es die Apfel-Pfannkuchen ;-)

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    Rezept von Forelle1962
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