Bratäpfel mit Käse-Schinken-Soße

Zubereitung

• 1. Äpfel waschen und trocken tupfen. Von 4 Äpfeln jeweils das obere Viertel abschneiden. Äpfel mit einem Kugelausstecher oder Teelöfel aushöhlen und dabei eine 1/2-1 cm breiten Rand lassen. Kerngehäuse entfernen und ausgehöhltes Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

  2. Übrigen Apfel schälen vierteln,entkernen, fein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Käse fein würfeln. Mit Apfelwürfeln, Schinken und Creme fraiche mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Äpfel mit Käsemischung füllen und in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Obere Viertel darauflegen. Im heißen Ofen 175 Grad ca.20 min. backen. anrichten.

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  Rezept von C****s
  vom 14.10.2010

  
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