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Kichererbsen-Eintopf

1 Std 15 Minleicht
Kichererbsen-Eintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schalotte1 Stück
Staudensellerie1
Knoblauchzehen1
Olivenöl etwas
Rosmarin1 Bund
Kichererbsen Konserve800 Gramm
Geflügelbrühe500 ml
Suppennudeln100 Gramm
Basilikum etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Erbsen grün frisch100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Selerie und Knoblauch putzen und fein hacken. Alles in etwas Olivenöl anbraten und mit Rosmarin in einen großen Topf geben und 20 Minuten dünsten. Danach die Brühe und die Hälfte der Kichererbsen dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen.

    2.Dananch die Suppe pürieren. Die restlichen Kichererbsen,die Erbsen und die Nudeln hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Suppe solande kochen, bis die Nudeln gar sind.

    3.Vor dem Servieren etwas Olivenöl über die Suppe gießen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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    Rezept von L****6
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