Fladenbrot ala Jerome
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 500 ml |
| Butter | 50 g |
| frische Hefe | 10 g |
| Trockenefe | 2 Teel |
| Karamel | 2 Teel |
| Mehl Typ 450 | 125 g |
| Weizen Mehl Type 550 | 500 g |
| Zucker | 1 Teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)919 (220)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)919 (220)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett5,1 g
Zubereitung
1. Milch mit Butter auf 37 C erhitzen.
2. Dann vom Herd nehmen+ mit Mehl,Karamel+ beide Sorten Hefe verrühren.Dann kräftig durchkneten.40 Min. ruhen lassen.
3. Danach den Teig mit den Händen flach drücken + in einer beliebigen Form ausschneiden.z.B. Dreiecke,Kreise Sterne usw.
4. Eine Pfanne erhitzen+ Fladenstücke darin goldbraun anrösten.
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vom
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