Feiges Lamm

Zubereitung

• 1. Wasser mit Paprikapulver,Kümmel,Safran,Öl,Salz + Pfeffer verrühren.

  2. Lammschulter auf ein Backblech legen+ mit der Gewürzbrühe übergießen.

  3. Butter in Scheiben schneiden+ auf dem Fleisch verteilen.

  4. Das Backblech mit mehreren Lagen Alufolie fest umwickeln.dann für 1,5 Std in den Backofen schieben,bei 240 C braten lassen.

  5. Feigen mit einem scharfen Messer nicht ganz durchschneiden.Dann etwas auseinander drücken+ mit den Walnusshälften füllen.Wider Feigen etwas zusammendrücken.

  6. Kurz vor dem Bratende des Lamms Fritieröl erhitzen.

  7. Gefüllte Feigen darin 5 Min. fritieren.dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  8. Minze auf eine Servierplatte legen+ Lamm darauf betten.Mit den Feigen umlegen+ abdamit auf den Tisch.

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  Rezept von s****r
  vom 04.10.2010

  
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