Putencurry mit eigener Currymischung

Name: Putencurry mit eigener Currymischung - einfach - 205 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Putenschnitzel; 1 Ananas frisch; 300 Gramm Spinat frisch; 1 Ingwer frisch; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Currypulver; 2 EL Öl; 1 Orange; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); für mein Curry; 1 EL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 Prise Muskat; 1 Prise piment gemahlen

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	300 Gramm
Ananas frisch	1
Spinat frisch	300 Gramm
Ingwer frisch	1
Knoblauchzehen	2
Currypulver	3 EL
Öl	2 EL
Orange	1
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
für mein Curry	etwas
Kurkuma	1 EL
Kreuzkümmel gemahlen	1 TL
Muskat	1 Prise
piment gemahlen	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Für die Currymischung alle oben genannten zutaten gut vermischen jo und fertig ist das leckere curry reich bei mir für 2 Anwendungen.
2. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Ananas schälen und in Stücke schneiden. Spinat grob zerschneiden. Die Ingwerwurzel schälen und fein zerkleinern, Knoblauch hacken.
3. Öl erhitzen. Flesich darin rundherum braun braten und wieder herausnehmen. Knoblauch, Ingwer unf Currypulver im Bratfett bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten ziehen lassen.
4. Fleisch und Ananasstücken und Spinat wieder zugeben und alles weitere 3 Minuten schmoren.
5. Mit Orangensaft, wenig Salz unf reichlich Cayennepfeffer würzen und zugedeckt etwa 2 Minuten ziehen lassen. Curry noch einmal umrühren und anrichten.
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Rezept von c****y
vom 04.10.2010

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