Chiquita Risotto
Weitere Rezepte
Lauch - Pilz - Risotto
Gemüse-Pilz-Risotto
Spargelrisotto
Reis: Cremiges Kürbis Risotto
Steckrüben-Kartoffel-Risotto
würziges Gemüserisotto
Risotto quattro funghi
Basilikumrisotto mit Pinienkernen und Garnelen
Kürbis - Hähnchen - Pfanne
Kürbis-Risotto
Risotto di finocchio
Ghanaischer Spinat - Kontomire (Liz Baffoe)
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisée-Sauce und Jakobsmuschel
Spargel-Bärlauch-Risotto mit einer Pernodsauce und Jakobsmuschel
Broccoli Risotto mit Erbsen
Honig-Hähnchen an Salbei-Risotto
Lauch-Risotto mit Haselnüssen
Gebratener Eierreis à la Papa
Gemüsemixsuppe
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 60 gr |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Porree | 200 gr |
| grüner Spargel | 400 gr |
| Hühnerbrühe | 1 l |
| Basilikum | 1 Bund |
| Kirschtomaten | 300 gr |
| Olivenöl | 4 Tl |
| Risotto Reis | 300 gr |
| Bananen | 4 |
| frischer Parmesan, gerieben | 50 gr |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Zwiebeln und 'Koblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Porree in 1 cm dicke Scheiben schneiden und waschen. Den Spargel in 3 cm große Stücke scheiden. Die Hühnerbrühe langsam zum Kochen bringen. Basilikum hacken und die Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwa
2.3-5 Min rösten. Den Porree und den Reis hinzugeben und 1-2 Min lang umrühren. Nun die Hälfte der Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köchekln lassen. Wenn die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde, die zweite Hälfte der Hühnerbrühe dazugeben und weitere 20-25 Min köcheln lassen. Während der letzten fünf Min Kochzeit die
3.Bananen schälen, in Stücke schneiden und zu dem Risotto geben. Den Risotto-Reis mit Salz und Pfeffer würzen und von der Kochstelle nehmen. Den Parmesan unterrühren und sofort mit Basilikum garniert sevieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****n
vom
Kommentare zu „Chiquita Risotto“