Kürbisbrot

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken, Hefe hineinbröseln, Milch darüber gießen und mit der Hefe verrühren, zugedeckt an einem warmen Ort 10 Min gehen lassen.

  2.2/3 der Kürbiskernen hacken.

  3.Zucker, Salz, Butter und Püree zugeben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken verrühren. Den Teig zugedeckt weite 10 Min. gehen lassen.

  4.Eine Katenform einfetten. Die gehackten Kürbiskerne in den Teig kneten, in die Form füllen. Mit Wasser glatt streichen und die restlichen Kürbiskerne darauf streuen und leicht in den Teig drücken.

  5.Weite 5 Min gehen lassen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C 40-45 Min. backen.

  6.Aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen vor dem Anschneiden.

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  Rezept von m****a
  vom 26.09.2010

  
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