Rheinisches Kabuska von Oma sehr lecker

Zubereitung

• 1. Weißkohl in Streifen schneiden (wie für Salat), waschen. Kartoffeln schälen und 4 mal teilen, waschen. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer abschmecken

  2. Erst Kartoffeln, ungefähr die Hälfte, Weisskohl drüber schichten, auch die Hälfte. Und dann die Hälfte Hackfleisch drüberbröseln. Die erste Schicht mit reichlich Muskat und wenig Salz würzen. Dann die nächste Schicht wie oben. Eine halbe Tasse Wasser drauf und auf den Herd

  3. damit, circa eine halbe Stunde kochen, bis die Kartoffeln gut durch sind (auseinander fallen, wenn man mit der Gabel reinsticht). Runter vom Herd und alles im Topf mit dem Mixer gut durchmixen und abschmecken mit den Gewürzen, die vorher genommen wurden.

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  Rezept von L****2
  vom 09.09.2010

  
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