Kirschrolle Schwarzwälder Art

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Eier trennen Eiweiß mit 100 g Zucker Steif schlagen die Eigelbe einzeln unterrühren.

  2. Mehl mit dem Kakaopulver vermischen und unter die Eimasse heben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, und ca 10 Min . backen.

  3. Ein Küchentuch mit Zucker bestreuen den fertigen Boden darauf stürzen und das Backpapier entfernen. Den Biskuitboden aufrollen und auskühlen lassen.

  4. 300 g Sahne mit 20 g Zucker und eier Tüte Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspel und Kirschen dazu geben. Biskuit und mit Kirschwasser betreufeln, nun die Sahnemasse darauf verteilen und vorsichtig aufrollen. Die restliche Sahne mit Sahnesteif und ebenfalls 20g Zucker steif schlagen, und ie Rolle damit bestreichen, mit Schokoraspeln bestreuen und mit ein paar Kirschen verzieheren.

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  Rezept von L****d
  vom 01.09.2010

  
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