Feigen-Nuss-Creme

Zubereitung

• 1. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Feigen klein würfeln, dabei die Stielansätze entfernen. Die Feigen mit Zitronenschale und -saft, 2 El Honig und 100 ml Wasser in einen Topf geben. Kurz aufkochen und offen bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.

  2. Die abgekühlte Feigenmischung mit dem Pürierstab pürieren, die Mandeln und Pistazien zugeben und Zimt und Kakaopulver untermischen. Die weiche Butter unterrühren und nach Geschmack mit Honig nachsüßen.

  3. Schmeckt lecker zu dunklem Brot, mit oder ohne Käse.

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  Rezept von l****6
  vom 29.08.2010

  
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