Speckmuffins
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Speck | 6 Scheiben |
| Zwiebel, feingehackt | 1 |
| Mehl | 375 g |
| Backpulver | 3 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 |
| Milch | 250 ml |
| Butter, zerlassen | 125 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (149)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett6,7 g
Zubereitung
1. Speck anbraten, aus der Pfanne nehmen und in dem Fett die Zwiebeln gold-braun werden lassen. Speck und Zwiebeln abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben, in die mitte eine mulde drücken. Eier, Milch und Butter in die mulde geben, Speck und Zwiebeln dazu und alles mit einem Löffel mischen bis es eine masse ist. Muffinform Fetten und die Form drei Viertel voll machen. 20 min. 210 C° .
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vom
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