Rosengelee

Zubereitung

• 1.Den Apfelsaft, Gelierzucker und die Zitronenschale vermischen und unter Rühren aufkochen lassen, dann bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen.

  2.Das Rosenwasser und die Blätter erst kurz vor Ende der Kochzeit in das Gelee geben, dann das Gelee sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser während des Abkühlens regelmäßig umdrehen, damit sich die Blätter gleichmäßig verteilen.

  3.TIP: Für eine alkoholische Variante statt Apfelsaft durch Sekt ersetzen! Besonders geeignet sind Wildrosen!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 11.08.2010