Pfirsich - Sorbet

Zubereitung

• 1. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und abkühlen lassen. Zitrone heiß waschen,die Schale abreiben und den Saft auspressen. Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Pfirsiche entsteinen, würfeln und mit dem Ingwer und den Zitronensaft im Mixer pürieren.Eiweiß fast ganz steif schlagen, nach und nach 2 El honig dazu geben.

  2. Eiweiß und Zitronenschale unter das Früchtepüree ziehen.In einer Metallschüssel für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen,dabei mit dem Schneebesen aller 20 min kräftig durchschlagen. Restlich Honig in einem kleinen Topf aufkochen, Sonnenblumenkerne unter Rühren ein paar Minuten darin Köcheln lassen. Die restlichen Sonnenblumenkerne zum garnieren verwenden!!!!

  3. fertig. Lasst es euch schmecken!!!!!!!

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  Rezept von m****y
  vom 11.08.2010

  
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