Jakobsmuscheln auf Sahnelauch
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 600 g |
| Salz, Pfeffer und Muskat | etwas |
| Sahne | 100 g |
| Butter | 1 EL |
| Jakobsmuscheln | 12 |
| Parmesan gerieben | 50 g |
| Butterflöckchen | etwas |
| Fett für die Förmchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1510 (361)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate26,3 g
Fett26,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.In kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Den Backofeb auf 220° vorheizen. Sahne mit dem Lauch mischen und würzen. Vier Portionsförmchen einfetten und mit dem Sahnelauch füllen.
3. Die Jakobsmuscheln in Butter von beiden Seiten kurz anbraten. Jeweils 3 Jakobsmuscheln in die Mitte der Förmchen setzen. Mit Parmesan bestreuen und jeweils ein Buterflöckchen daraufgeben.
4. Die gefüllten Förmchen im Ofen 5 Minuten überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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