Schollenröllchen auf Möhrenrahm

Name: Schollenröllchen auf Möhrenrahm - einfach - 15 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr Möhren in Scheiben; 2 Zwiebeln gehackt; 1 teel Rapsöl; ¼ Liter Wasser; 100 ml Weißwein trocken; 2 el speisestärke; 150 ml Milch; Salz , Pfeffer, zitrone; 8 schollenfilets; 4 teel Basilkumpesto; ½ Liter Wasser; 7 EL Zitronensaft; 2 Zwiebeln geviertelt; ¼ teel Pfeffer; ¼ teel Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren in Scheiben	750 gr
Zwiebeln gehackt	2
Rapsöl	1 teel
Wasser	¼ Liter
Weißwein trocken	100 ml
speisestärke	2 el
Milch	150 ml
Salz , Pfeffer, zitrone	etwas
schollenfilets	8
Basilkumpesto	4 teel
Wasser	½ Liter
Zitronensaft	7 EL
Zwiebeln geviertelt	2
Pfeffer	¼ teel
Salz	¼ teel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Rapsöl erhitzen und die Möhren sowie die 2 Zwiebeln andünsten 1/4 l Wasser zugeben den wein ebenso und10 min zugedeckt aufkochen 2 El Stärke mit 150 ml Milch verrühren zu den Möhren geben und aufkochen. mit S&Pf& Zitrone abschmecken Die filets auf einer Seite würzen. dann mit dem Pesto bestreichen aufrollen und vorsichtig feststecken 1/2 l wasser mit 7 El Zitronensaft den geviertelten Zwiebeln , Salz /Pfeffer aufkochen . Fischröllchen darin bei schwacher Hitze 5 min garen Anschliesend wenden und nochmal 5 min garziehen. Auf dem Möhrenrahm servieren...Ich reich dazu immer Reis oder Salzkartoffeln
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Rezept von L****g
vom 30.07.2010

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