Zucchini-Möhren-Soße

Zubereitung

• 1. Die Mengenangaben bei Möhre und Zucchini beziehen sich auf das fertige Gemüse!

  2. Also die Zucchini waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Kleinschneiden. Möhren schälen, waschen und ebenfalls kleinschneiden. Zwiebel abziehen und klein schneiden. Das Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben und gar kochen. Brunch hinzugeben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig.

  3. Wem die Soße zu dünn ist, kann sie entweder noch ein bißchen einkochen lassen, wenige Wasser nehmen oder mit Stärke+Milch etwas andicken. Zur Portionenanzahl kann ich nur sagen, daß es mindestens für 4 Personen reicht. Es kommt ja immer drauf an, wieviel man nimmt.

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  Rezept von K****r
  vom 28.07.2010

  
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