Harzer Eierkuchenspeise

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier2
halb Sahne, halb Milch125 ml
Mehl3 EL
Salz1 Pr
Kirschen Glas250 g
Makronen100 g
Vanillezucker1 Päckchen
Sahne5 EL
Zucker2 EL
Kirschsaft125 ml
Butter etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen, Eigelb, Sahne-Milch, Mehl und Salz verrühren, den Eischnee unterheben, daraus in einer gebutterten Pfanne 6 kleine Pfannkuchen backen, Kirschen abtropfen lassen und darauf verteilen, aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen, Makronen zurdrücken, mit Vanillezucker, Kirschsaft und Sahne cremig verrühren und über die Pfannkuchen gießen

    2. im auf 220°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken, danach mit Puderzucker bestreuen und servieren

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