Geeistes Gurken-Paprika-Süppchen.

Name: Geeistes Gurken Paprika Süppchen - schnell - 64 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgroße Paprikaschoten; 100 g Weißbrot; 1 große Salatgurke; 1 Limette unbehandelt; 1 Knoblauchzehe; 1 mittelgroße Zwiebel; 4 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker

35 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Paprikaschoten	3
Weißbrot	100 g
große Salatgurke	1
Limette unbehandelt	1
Knoblauchzehe	1
mittelgroße Zwiebel	1
Öl	4 EL
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Paprika halbieren, putzen, waschen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen. Unter dem heißen Ofengrill ca. 5 Min. grillen, bis die Haut Blasen bildet. Herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
2. Brot entrinden, würfeln. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen, grob würfeln. Limette waschen, trocken tupfen. Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Limette halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen. Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Paprika häuten, würfeln. Je etwas Paprika und Gurke beiseite legen. Gurke, Paprika, Knoblauch, Öl, Limettensaft, Brot und 100 ml Wasser pürieren, würzen. Kalt stellen. Rest Gurke und Paprika feiner würfeln. Suppe mit Limettenzesten, Gurke und Paprika garnieren.
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Rezept von I****a
vom 25.07.2010

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