Fitness-Salat mit Senfdressing
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Radicchio | 150 gr |
| Chicoree-Stauden | 2 |
| Salatherzen | 2 |
| Champignons | 50 gr |
| geräucherter,durchwachsener Speck | 125 gr |
| Walnusskerne | 50 gr |
| Raps-Kernöl | 6 EL |
| weißer- Balsamico-Essig | 3 El |
| Dijonsenf | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (105)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate2 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1. Salate in mundgerechte Stücke zerkleinern.Pilze und Speck in Scheiben schneiden. Den Speck in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl kross anbraten. Salate mit Pilze,Speck und Walnusshälften auf Teller anrichten. Aus Rapsöl,Balsamico und Senf eine Soße anrühren,mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.
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vom
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