Blattsalat mit leckerem Fruchtdressing
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blattsalat mit leckerem Fruchtdressing 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Lollo Biondo | 1 |
| Zucker | 30 gramm |
| Heidelbeeren | 200 gramm |
| Weißweinessig | 3 EL |
| Sonnenblumenöl | 6 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (85)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)353 (85)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf die Teller verteilen. Zucker in einem kleinen Topf hellbraun karamellisieren lassen. 100 g Heidelbeeren dazugeben und mit dem Essig und 2 El Wasser ablöschen. Bei milder Hitze 5-6 Min. köcheln lassen.
2.Das Heidelbeerdressing in ein hohes Gefäß geben. Salzen, pfeffern und das Öl dazugeben. Alles mit dem Pürierstab pürieren. Abkühlen lassen.
3.Das Dressing über den Salat geben und die restlichen Heidelbeeren darüber streuen. Dazu passt geröstetes Kräuterbaguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****G
vom
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