Goldbroiler in Gemüse geschmort mit Kartoffelspalten

Zubereitung

• 1.Den Broiler waschen trocknen von allen Seiten mit Salz Pfeffer und Paprika einreiben, in eine mit Butter erhitzten Pfanne legen , von allen Seiten schön braun anbraten. Ab und zu mit Wasser aufgießen, Das Gemüse waschen klein schneiden dann alles mit in den Bratenfound legen , Wenn nötig noch etwas Wasser zugießen.Die Zwiebeln schälen mit untermischen , langsam garen. Dann das Fleisch heraus nehmen und zur Seite stellen , Nun den Fleischfound mit dem Zauberstab fein pürrieren, Den Broiler zerlegen abschmecken und das Fleisch noch einmal kurz in der Soße aufkochen. Anrichten und schmecken lassen.

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  Rezept von altemutter
  vom 04.07.2010