Name: Bifteki, original griechisch vom Freund
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Hackfleisch; ¾ Tasse Zwiebeln gehackt; 2 EL Zwieback fein gebröselt; 1 EL Gries feiner; 1 Ei; 1 klein Tomate; 1 EL Oregano; 2 EL Kephalotiri gerieben; 4 EL Öl; Bier

Bifteki, original griechisch vom Freund

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 Gramm
Zwiebeln gehackt	¾ Tasse
Zwieback fein gebröselt	2 EL
Gries feiner	1 EL
Ei	1
Tomate	1 klein
Oregano	1 EL
Kephalotiri gerieben	2 EL
Öl	4 EL
Bier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Schuessel mischt man das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten. Das Ganze wird gut geknetet , wobei man oefters die Haende mit Bier träufeln. Das Ganze wird zugedeckt und ein Paar Stunden im Kuehlschrank liegengelassen. Dann macht man aus der Masse Biftekia, man oelt sie und braet sie in der Pfanne oder Grill etwa 7-8 Min pro Seite. Dazu passt Tzatziki (aber bitte mit
2.Knoblauch). Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkaese mit salzig- und leicht suessen Geschmack.
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Rezept von L****2
vom 30.06.2010

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Kommentare zu „Bifteki, original griechisch vom Freund“

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