Schwimmkrebse auf Currysause und Koriander
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwimmmkrebse | 12 Stück |
| Pflanzenöl | 4 Esslöffel |
| Currypaste gelb | 1 Esslöffel |
| Austernsauce | 4 Esslöffel |
| Fischsauce | 2 Esslöffel |
| Kokosmilch | 2 Dosen |
| Koriander frisch | 5 Blatt |
| Kokosraspeln | 1 Esslöffel |
| Palmzucker | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Krebse gründlich unter fließendem Wasser spülen,gut abtrocknen und anschließend halbieren.Das öl im Wok erhitzen und die Krebse darin scharf anbraten.Danach die Currypaste,den fein gehackten Palmzucker,die Austern-und Fischsauce darübergeben und anrösten.Mit Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen,bis die Krebse richtig rot sind.
2. Koriander in feine Streifen schneidenund in die Souce geben und mit Kokosraspeln bestreuen.
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vom
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