Pikantes Minz-Öl

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
frische Minzeblätter, 250 ml Oliven-oder Rapsöl, 5Knoblauchzehen,25 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Minzblätter abbrausen, trocken tupfen. Eine Schüssel mit Eiswasser füllen. Minze 5 Sek. blanchieren, sofort ins Eiswasser geben, dann auf Küchenpapier trocknen. Minze grob hacken. Mit etwas vom Öl im Mixer pürieren. Rest Öl nach und nach zugeben, weiterpürieren. Knoblauchzehen längs halbieren. Alles in eine Flasche geben. 3 Tage ziehen lassen.

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