Garnelen in Paprikasahne

Zubereitung

• 1. Garnelen vom Darm trennen, auswaschen und mit Zitronensaft mischen. ( ggf. in 1cm große Stücke schneiden). Schalotte und Knoblauch schälen und hacken, Paprika von Stiel und Kernen trennen und ich kleine Würfel schneiden.

  2. 1EL Butter zerlassen, darin Schalotte, Knoblauch und Paprikawürfel 1-2 Minuten andünsten, mit Brühe aufgießen und 10 min. weich garen. Dann Paprika pürieren, mit Sahne aufgießen, aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  3. 1 EL Butter in Pfanne zerlassen und Garnelen 2-3 min braten, mit Salz und Pfeffer leicht würzen, unter die Paprikasahne mischen und mit zerhackter Petersilie heiß servieren.

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  Rezept von H****1
  vom 22.06.2010

  
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