Brühpulver selbstgemacht, Pilzgranulat
30 Minmittel
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Zutaten für 30 Personen
Zutaten für 30 Personen
| Shiitakepilze getrocknet | 50 gr |
| Salz | 1 tl |
| Kümmel gemahlen | 1 tl |
| Muscat gerieben | 1 tl |
| Curry | 1 tl |
| Zucker | 1 tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (102)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (102)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pilze zerhacken, dann nochmals in der Moulinette pulverisieren. Portionsweise im Mörser mit den restlichen Zutaten feinst zermahlen. Viel, viel Arbeit, lohnt ich aber für alle Veganer, Vegetarier und Natrium-Glutamat-Hasser. Im Glas kühl und dunkel stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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