Charmoula

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine mit dem Schneidmesser zu einer glatten Paste verarbeiten.

  2. 1 Rezept dieser Würzmischung reicht für jeweils 4 Portionen Fleisch.

  3. Lamm bis zu 1 Tag vor dem Grillen damit einreiben, Hummerkrabben bis zu 2 Std., Fisch bis zu 30 Min., Hähnchenbrust bis zu 6 Std. vorher.

  4. Im Voraus geplant: Bis zu 3 Tage vor der Verwendung zubereiten. Abgedeckt kühl stellen (frisch schmeckt es aber meiner Meinung nsch am besten.).

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  Rezept von K****e
  vom 20.06.2010