Blätterteigrollen mexikanische Art

Zubereitung

• 1. Den blätterteig auftauen lassen. knoblauch und zwiebel schälen und hacken. tomaten von den stielansätzen befreien und würfeln. bohnen und mais abtropfen lassen. den backofen auf 200°c vorheizen.

  2. Das hackfleich mit gemüse, ei, gewürzen und kerbel mischen. das zweite ei trennen. aus dem blätterteig ein´rechteck rollen ( etwas blätterteig übrig lassen.) und an der rändern mit eiweiß bestreichen. die hackmischung darauf verteilen und den teig zusammen klappen.

  3. wenn man möchte aus dem restlichen blätterteig figuren formen und mit eiweiß bestreichen und auf die rollen setzten. die rollen, on mit oder ohne figuren, mit dem eigeln bestreichen.

  4. den blätterteig auf ein mit backpapier ausgelegtes blech legen und im ofen etwa 40 min backen. danach in scheiben oder stücke schneiden und mit bzw auf frischem rohkostsalat anrichten:)

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  Rezept von n****0
  vom 19.06.2010

  
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