Sommerspaghetti

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und würfeln, in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Puderzucker würzen und kurz ziehen lassen. Inzwischen die Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen. Mozzarella würfeln und Basilikum grob hacken, unter die Tomaten mischen.

  2. Soviel Olivenöl einrühren, das eine sämige Bindung entsteht, ohne das es zu fettig wird. Nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken, die Spaghetti abseihen und sofort zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben und verrühren. Auf Tellern anrichten und nochmals einen Faden Olivenöl darüberziehen.

  3. Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****m
  vom 16.06.2010

  
• Weiterlesen