Kokosnuss Chili Suppe

Zubereitung

• 1. Das Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und darin die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Currypaste glasieren.

  2. Kokosnussmilch, die Gemüsebrühe, den braunen Zucker und die Sojasoße dazugeben und ca 10 min köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit Limettensaft verfeinern.

  3. In eine Rührschüssel umgießen und mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver nachwürzen und heiß servieren.

  4. Dazu passen auch rohe Paprikawürfel oder Croutons.

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  Rezept von l****6
  vom 13.06.2010

  
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