"Standard- Situation"
10 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 2 |
| Senf scharf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Zucker extrafein | 1 Msp |
| Sonnenblumenöl | 300 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2290 (547)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett59,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2290 (547)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett59,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Eigelb in einer Schüssel mit dem Handrührgerät rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Senf, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren.
2. Öl tröpfchenweise unterrühren. Wenn die Mayo langsam sämig wird, kann das Öl in dünnem Strahl zugegeben werden.
3. Anschließend Zitronensaft unterrühren. Wer es lieber leichter mag, kann das Ganze im Verhältnis 1:1 mit Naturjoghurt strecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
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