Orangen-Cookies

Zubereitung

• 1. Die weiche Butter mit einem Holzlöffel verrühren, nach und nach den Zucker und die geriebene Orangenschale zugeben und weiter rühren. Dann das Mehl darüber sieben und unterheben. Vom Teig walnußgroße Kugeln rollen. Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und flachdrücken (mit Gabel oder den Händen).

  2. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C 7-8 Minuten goldgelb backen und dann auf einem Kuckengitter auskühlen lassen. Währenddessen die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und die Cookies etwa zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Anschließend die Cookies in den Külschrank legen bis die Schokolade erstarrt ist. - Luftdicht verschlossen halten die Cookies bis zu einer Woche -

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  Rezept von S****i
  vom 09.09.2008

  
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