Tomaten vom Holzkohlengrill
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten, mittelgross, so reif und aromatisch wie möglich | 4 |
| Knoblauchzehen - oder mehr - kleingehackt | 4 |
| bestes, kaltgepresstes Olivenöl | 1 ½ dl |
| Basilikum | 1 Bund |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)865 (207)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett15,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die ganzen Tomaten auf den Grill legen, sobald die Glut bereit ist und keine Flammen mehr entstehen. Oefters wenden, aufpassen, dass sie nicht schwarz werden, d.h. mehr am Rand des Grills langsam garen. Sobald die Tomaten durch, d.h. weich, sind, in einen tiefen Teller legen, mit einem Messer etwas einschneiden, salzen, pfeffern. Jetzt den kleingeschnittenen Basilikum und den Knoblauch darüber streuen und das Olivenöl daüber giessen. Fertig. Warm mit Baguette geniessen. Dabei das würzige Olivenöl mit den Tomaten grosszügig auftunken. Einfach köstlich! Wir vergessen darüber oft das Grillfleisch.....
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vom
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