Kalbsteak mit Broccoli und Käse überbacken

Zubereitung

• 1. Den Broccoli putzen, waschen und im kochenden Salzwasser etwa 8-10 Minuten kochen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  2. Die Steaks mit der Hand leicht klopfen und im erhitzten Öl von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Steaks auf vorgewärmt Teller geben, den Broccoli gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Prise Muskatnuß würzen.

  3. Den Schmelzkäse aus der Folie nehmen, einmal teilen und auf den Broccoli geben. Den Teller unter den vorgeheitzten Grill schieben und solange überbacken, bis der Käse zerschmilzt. Dazu passen Kartoffelkroketten.

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  Rezept von K****l
  vom 23.05.2010

  
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