Gemüsespieße mit Provolone

Zubereitung

• 1. Für die Marinade ÖL,Essig,Knoblauch und Koriander in eine große Schüssel geben.Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Den Käse in Würfel schneiden und abwechselnd mit Pilze,Zwiebeln,Tomaten,Zucchini-und Paprikastücken auf Spieße stecken.Dabei an beiden Enden etwas Platz lassen.Die Spieße in eine flache Form oder

  2. Pfanne legen und die Marinade darübergießen.Mit Folie abdecken und 2 Stunden marinieren. Den Holzkohlengrill oder Backofengrill vorheizen.Die Spieße über heißer Glut oder auf der obersten Schiene des Backofens unter Wenden 5-10 Minuten grillen,bis das Gemüse gar ist,dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.Die Spieße auf einem

  3. Reisbett anrichten und mit Koriander garniert servieren.Dazu knuspriges Brot reichen.

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  Rezept von C****0
  vom 17.05.2010

  
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