Chicoree im Schinkenmantel

Zubereitung

• 1.Chicoree putzen, halbieren und den Strung vorsichtig (damit die Blätter nicht auseinander fallen) entfernen.

  2.Chicoree-Hälften in Butter (und Öl) oder Pflanzencreme mit der Schnittseite nach unten bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

  3.Schinken halbieren und um die Chicoree-Hälften wickeln und in eine Auflaufschale legen.

  4.Creme fraiche und den Joghurt in der Pfanne erhitzen und Schmelzkäse darin auflösen. Sauce abschmecken und über die Chicoree-Hälften geben.

  5.Mit geraspelten Käse bestreuen und im Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von K****B
  vom 07.09.2008

  
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