ronja`s diaetmenue (hauptgericht)

Zubereitung

• 1. Das ist nicht ganz einfach aber schmeckt super

  2. Rehfleisch in Ragoutstücke schneiden.das Fleisch 2 tage marinieren in Rotwein mit den Gemüsewürfeln, der Hälfte der Gewürzen, die man vorher im Mörser zerkleinert und dem Knoblauch.

  3. Dann das Fleisch und Gemüse abschütten und die Flüssigkeit auffangen. Die Fleischstücke trocken tupfen und portionsweise in einer beschichteten Pfanne anbraten. Das angebratene Fleisch in einem Topf mit dem Gemüse und der anderen Hälfte der Gewürze(in einem Säckchen damit man sie wieder rausnehmen kann zum schluß) leicht weiterbraten mit dem Tomatenmark vermengen. Die aufgefangene Flüssigkeit und etwas Wasser angießen. ca 1 Stunde köcheln lassen. Das Gewürzsäckchen entfernen abschmecken. Eventuell mit etwas Mehl binden. Dazu passt prima Selleriepüree. guten appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****8
  vom 08.05.2010

  
• Weiterlesen