Mandelbaiser-Sahne-Erdbeerkuchen

Name: Mandelbaiser Sahne Erdbeerkuchen - einfach - 236 kcal/100g
Total time: 110 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gramm Margarine; 400 gramm Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 4 Eier; 4 Eßl. Milch; 150 gramm Mehl; 1 Pck. Backpulver; 30 gramm Mandelblättchen; 500 gramm Erdbeeren; 200 gramm Mascarpone; 200 gramm Schmand 24 % Fett; 4 Eßl. Zitronensaft; 2 Pck Sahnesteif; 200 ml Sahne; 1 Eßl. Puderzucker

1 Std 50 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Margarine	125 gramm
Zucker	400 gramm
Vanillezucker	2 Pck.
Eier	4
Milch	4 Eßl.
Mehl	150 gramm
Backpulver	1 Pck.
Mandelblättchen	30 gramm
Erdbeeren	500 gramm
Mascarpone	200 gramm
Schmand 24 % Fett	200 gramm
Zitronensaft	4 Eßl.
Sahnesteif	2 Pck
Sahne	200 ml
Puderzucker	1 Eßl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1. Margarine, 125 gr. Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren. Milch, dann Mehl und Backpulver unterschlagen. Eiweiße steif schlagen. dabei 200 gr. Zucker einrieseln lassen. Erst Rührteig , dann Eischnee in die Backform streichen, Mandeln drüberstreuen und bei 175 Grad ca. 25 Min. backen
2. die beiden Mandelbaiser-Böden abkühlen lassen, einen Tortenring um einen davon stellen. Erdbeeren waschen, putzen und viertel und ringförmig auf Böden anordnen. Mascarpone, Schmand, Zitronensaft, 75 gr. Zucker verquirlen. Sahnesteif, 1 Pck. Vanillezucker, Sahne steif schlagen und unterheben. Auf die Erdberen streichen.
3. Den oberen Mandelbaiser auflegen, Torte ca. 60 Min. kühlen. Dann den Tortenring behutsam abheben und den puderzucker dekorativ bestäuben
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Rezept von l****t
vom 07.05.2010

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