Gefülte Schmortomaten

Zubereitung

• 1. tomaten,zuchiniwaschen,ofen auf180 grad vorheitzen.knoblauch,zwiebeln schälen und fein hacken.die zucchini halbieren und in würfel schneiden.den deckel der tomatenabschneiden und das kerngehäse mit einem löffelraus holen,den saft dabei auffangen.zwiebel knoblauch in einer pfanne anschwitzen.

  2. hackfleich zugeben und krümelig anbraten.zucchiniwürfel und tomatenmarkuntermischen und kurz mit anrösten.den schafskäse zerbröselnund creme-fraich unter die hackmasse unterheben, und mit salz,pfeffer,paprikapulver und oregano kräftig abschmecken.

  3. gemüsebrühe mit dem tomatensaft mischen und in einer feuerfesten form füllen. tomaten mit der hackmasse füllen und in die form setzen deckel draufgeben und alles ca.25 min schmoren.

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  Rezept von p****i
  vom 06.05.2010

  
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