Gemüseschüssel mit Hack

Name: Gemüseschüssel mit Hack - einfach - von rickyundgaby
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Rinderhack; 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Olivenöl; 300 Gramm Kartoffeln fein gewürfelt; 300 Gramm Karotten gewürfelt; 250 Gramm Broccoli frisch; 1 Stück Chilischote rot; 1 Stück Paprika rot; 1 Stück Paprika gelb; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Paprika scharf; ½ Bund Petersilie gehackt; falls vorhande, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	300 Gramm
Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Kartoffeln fein gewürfelt	300 Gramm
Karotten gewürfelt	300 Gramm
Broccoli frisch	250 Gramm
Chilischote rot	1 Stück
Paprika rot	1 Stück
Paprika gelb	1 Stück
Gemüsebrühe	300 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Paprika scharf	1 Prise
Petersilie gehackt	½ Bund
falls vorhande, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Chilischote entkernen und fein würfeln. Broccoli putzen und in kleine Röschen schneiden. Paprikas putzen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin leicht anbraten. Hack zugeben und 10 Minuten mitbraten. Mit der Brühe auffüllen und Kartoffeln, Karotten, Creme, Broccoli und Paprikas zugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Parika abschmecken. Als letztes vor dem anrichten die Petersilie unterheben.
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Rezept von rickyundgaby
vom 04.05.2010

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