Einmachen: Spargel einmachen / einkochen
2 Tage 2 Std 35 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Spargel | 5 kg |
| Wasser | 4 Liter |
| Orangensaft | 100 ml |
| Salz | 140 g |
| Zucker | 8 g |
| Ascorbinsäure | 4 g |
| Weißweinessig, guten Balsamico bianco | 300 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)46 (11)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)46 (11)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 2 Std 20 Min
- Ruhezeit:
- 2 Tage
Gesamtzeit:
2 Tage 2 Std 35 Min
2 Tage 2 Std 35 Min
Hinweis:
8. Von der ersten bis zur dritten Einmachsaison habe ich sukzessive die Salz - und Essigmenge erhöht. Salz: 80 = 140 g, Essig: 140 = 300 ml. Ich glaube hiermit mein persönliches Optimum gefunden zu haben.
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vom
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