Himbeer-Schmand-Schnitten

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig (Rolle zu ca. 270g frisch aus dem Kühlregal auf Backpapier) samt Backpapier auf einem Backblech entrollen. Beide Längskanten erst ca. 1 cm zur Mitte überklappen, dann nochmal ca. 4 cm. Diese Teigkanten mit einer Schere im Abstand von ca. 2 cm leicht einschneiden, Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen (225 Grad bzw. Umluft

  2. 200 Grad) 10-15 min. backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Die Beeren verlesen und ggfs. waschen, TK Früchte kurz antauen lassen. Schmand, Zucker und Vamillezucker dickcremig aufschlagen. Den Teigstreifen in 6-7 Stücke schneiden, erst den Schmand und dann die Beeren drauf verteilen, mit Puderzucker bestäuben. Locker und lecker!

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  Rezept von h****2
  vom 25.04.2010

  
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