Kochen: Zucchini-Ragout mit Champignons

Zubereitung

• 1. Zucchinis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Champignons putzen, in Zitronenwasser waschen und halbieren. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

  4. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.

  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten.

  6. Zucchiniwürfel mit in die Pfanne geben, danach die Champignons und die Tomaten. Alles kurz mitdünsten.

  7. Weißwein und Sahne dazugiessen. Nach Geschmack würzen.

  8. Aufkochen und ca. 5 Minuten bissfest kochen, abschmecken. Dann auf die Teller verteilen.

  9. Basilikum hacken und darüberstreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rainbow3
  vom 24.04.2010

  
• Weiterlesen