Kräuterklößen

Name: Kräuterklößen - schnell & einfach - 231 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund gemischte frische Kräuter; 200 g Ricotta; 150 g frisch gerieben Parmesan; 2 Eier; 2 Eigelb; 150 g Mehl; Salz; Pfeffer; Tomatensoße Fertigprodukt; 100 g Rucola

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


gemischte frische Kräuter	1 Bund
Ricotta	200 g
frisch gerieben Parmesan	150 g
Eier	2
Eigelb	2
Mehl	150 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Tomatensoße Fertigprodukt	etwas
Rucola	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Kräuter waschen,trocken schütteln,hacken.Ricoota mit einer Gabel fein drücken.Die Kräuter,100g Parmesan,Eier ,Eigelb,Mehl untermischen,Masse kräftig salzen und pfeffern.Mit angefeuchteten Hände leine Klöße formen.Salzwasser zum kochen bringen,Hitze reduzieren,Klöße hineingeben,5-7Min.ziehen lassen heraus holen,gut abtropfen lassen.Währenddessen Tomatensoße erhitzen.Rucola waschen,trocken schütteln,grob zerkleinern.Klöße mit Soße anrichten,mit Rucola und dem restlichen Parmesan bestreuen. Frische Kräuter z.B Borretsch,Sauerampfer Petersillie Kerbel
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Rezept von U****9
vom 17.04.2010

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