Name: Dresdner Eierschecke
Total time: 120 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Stk. Ei; 75 g Zucker; 1 Prise Salz; ½ Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillinzucker; 75 g Butter; 500 g Quark; 100 g Zucker; 1 EL Mehl; 1 Stk. Ei; 1 Päckchen Pudding Mandelgeschmack; ½ l Milch; 40 g Zucker; 150 g Butter; 4 Stk. Eigelb

Dresdner Eierschecke

2 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 g
Ei	1 Stk.
Zucker	75 g
Salz	1 Prise
Backpulver	½ Päckchen
Vanillinzucker	1 Päckchen
Butter	75 g
Quark	500 g
Zucker	100 g
Mehl	1 EL
Ei	1 Stk.
Pudding Mandelgeschmack	1 Päckchen
Milch	½ l
Zucker	40 g
Butter	150 g
Eigelb	4 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Für den Boden 250 g Mehl, Ei, Zucker, Salz, Backpulver, Vanillinzucker und die Butter zu einem Teig vermengen. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Backform verteilen, für den Kuchenrand Teig seitlich dünn hochziehen. Für die Qaurkmasse den Quark, Zucker 1 EL Mehl und ein Ei verrühren und auf den Teig verteilen. Den Pudding laut Anleitung zubereiten. In den noch heißen Pudding die Butter stückchenweise vorsichtig unterrühren, dann vorsichtig 4 Eigelb unterrühren. Die Puddingmasse auf die Quarkmasse verteilen. 50- 60 Minuten bei 175 °C backen.
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Rezept von G****7
vom 15.04.2010

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