Kuchen + Torten : Küsschen-Torte mit Kirschen

Zubereitung

• 1. Quark, Mascarpone und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren und in 2 gleiche Portionen teilen. In den ersten Teil die abgetropften Kirschen und den Saft einrühren. Die Gelatine einweichen, dann auflösen und unter die Quark-Kirschmasse rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif und ein weinig Zucker steif schlagen. Die Hälfte davon unter die Quark-Kirschmasse heben und in den Kühlschrank stellen.

  2. In den zweiten Teil das Puddingpulver einrühren ca. 50 g Zucker, die klein gehackten Küsschen und den Toffifee-Likör zufügen und glatt rühren. Den Rest der geschlagenen Sahne unterheben.

  3. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit etwas Schmand bestreichen und wenn die Quark-Kirschmasse zu gelieren anfängt, darauf verteilen. Nun kann der zweite Boden aufgesetzt werden und 2/3 der Nußmasse darauf verteilen. Mit den Rest der Masse die Torte rundum bestreichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und dann nach Belieben verzieren.

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  Rezept von dickerle
  vom 12.04.2010

  
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