Rhabarber-Sorbet

3 Std 15 Mineinfach
Rhabarber-Sorbet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber300 gr.
Weisswein250 ml
Grenadinensirup4 cl
Zitronensaft1
Vanilleschote1
Gelatine weiß2 Blatt
Zucker...evtl. etwas mehr4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

  • 1. Weisswein mit Zucker und Vanilleschote aufkochen, köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine einweichen. Rhabarber schälen, in ganz kleine Würfelchen schneiden und in die Wein-Zuckerlösung geben. Den Rhabarber bissfest garen und dann in ein kaltes Gefäss schütten, die ausgedrückte Gelatine dazugeben und auflösen.

    2. Zitronensaft und Grenadinesirup dazugeben und im Kühlschrank runterkühlen......min. 2-3 Std........danach in die Eismaschine geben.

    3. .....ich hatte noch ein paar eingezuckerte Erdbeeren, die ich dazu serviert habe.......

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    Rezept von Backfee1961
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