Radicchio-Pfirsich-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Radicchio 250g | 2 Köpfe |
| Pfirsiche 250g | 2 Stück |
| Champignons und Saure Sahne | 150 Gramm |
| Traubensaft rot | 6 Esslöffel |
| Aceto Balsamico | 3 Esslöffel |
| Pfeffer aus der Mühle weiß,Salz und Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)200 (48)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Radicchio putzen,waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.Die Haut der Pfirsiche kreuzweise einritzen.Diese kurz in kochendes Wasser tauchen,kalt abschrecken und die Haut abziehen.Die Früchte halbieren,entsteinen und in Gleichmäßig schmale Spalten schneiden.Die Pilze mit Küchenpapier säubern und in Scheiben teilen.Alles locker mischen.Für das Dressing
2. die saure Sahne mit Traubensaft und Aceto Balsamico verquirlen und mit Salz,Zucker und Pfeffer recht pikant abschnecken.Über den Salat gießen und kurz durchziehen lassen. Tip: ist die Pfirsichzeit vorüber,kann man auch blaue Weintrauben verwenden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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