Orangentorte

Zubereitung

• 1. Für den Boden Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier zugeben und ca. 1 Minute verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterrühren.

  2. Bei 180 Grad ( Umluft 160 ) auf dem 2. Rost von unten ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Für den Belag 5 Bio Orangen mit einem Messer schälen. Die weiße Haut entfernen und die Scheiben filetieren und auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die übrigen 3 Orangen auspressen und den aufgefangenen Saft zugeben.

  4. Einen Tortenring um den gebackenen Boden legen. 250 ml Orangensaft und 30 g Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit 5 El Orangensaft anrühren und in den kochenden Saft rühren. Erneut aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Orangenfilets unterheben. Sofort auf dem Kuchen verteilen. Ca 2 Std. kalt stellen.

  5. Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen. Mit einem Esslöffel wolkenartig verstreichen. Die Orangenmarmelade mit einem Teelöffel in die Vertiefungen geben.

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  Rezept von G****9
  vom 02.04.2010

  
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